Michelin Plakette
Presse

Que signifient les étoiles ?

À l'école, il y a des notes avec de petites étoiles.
Dans les lettres, trois petites étoiles disent :
Je t'aime.
Sous un ciel étoilé, l'air est froid et clair.
Les étoiles sont difficiles à saisir.
On pourrait philosopher à leur sujet.
Des heures durant. Des pages entières.
Le fait est :
Les étoiles sont merveilleuses.

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Revue de presse

› Wo man Frauen in der Küche suchen muss: So kann sich Douce Steiner unter den Sterneköchen behaupten [Birgit Müller-Bardorff / Südkurier 28.06.26] › Köchin des Jahres: Douce Steiner [Der Feinschmecker 12/2025] › Die Mutter der Hochgenusskompagnie [FAZ 06.09.2025] › Die diabolische Delikatesse [FAZ 29.03.2025] › Wie Südbadens Spitzengastronomie den Gault & Millau mitreißt [BZ 20.12.2023] › Podcast: Deutschlands erste Köchin des Jahres: "Ich schmecke im Kopf" [BZ 21.09.2023] › Viele Köchinnen, wenig Michelin-Sterne: Können Männer besser kochen? › Douce Steiner wird „Köchin des Jahres - 2023“ [Restaurant Ranglisten 19.06.2023] › Willkommen im Schlaraffenfrauenland [FAZ 19.06.2023]
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↓ Mit Kopf und Herz – Geschmacksgeschichten» [Magazin KÜCHE 12/23] (pdf, 2.2M, 905) ↓ Kulinarische Emanzipation? Ach Gott» [DIE ZEIT No 26 vom 15.06.2023] (pdf, 798K, 351)