# llms.txt - Douce Steiner · Hotel Restaurant Hirschen

version: 1.1
last_updated: 2026-04-29
next_review: 2026-10-29
source: https://www.douce-steiner.de/llms.txt
tags: sternerestaurant, restaurant, hotel, boutique-hotel, sterneküche, douce steiner, hirschen, sulzburg, markgräflerland, freiburg, französische küche, fine dining, köchin des jahres, gault millau, feinschmecker, baden-württemberg

> Douce Steiner – Hotel Restaurant Hirschen in Sulzburg. Sternerestaurant mit ausgezeichneter französisch inspirierter Küche von Spitzenköchin Douce Steiner (Köchin des Jahres 2025 Der Feinschmecker, Köchin des Jahres 2023 Gault&Millau) und charmantes Boutique-Hotel mit 8 individuellen Zimmern in einem über 500 Jahre alten Haus im Markgräflerland.

root: https://www.douce-steiner.de/
pages:
  - /kulinarik.html
  - /hotel.html
  - /events.html
  - /boutique.html
  - /kontakt.html
  - /presse.html
  - /en.html
  - /fr.html
  - /impressum.html
  - /datenschutz.html
  - /stornobedingungen.html

## Unternehmensidentität

- [Name: Douce Steiner · Hotel Restaurant Hirschen](https://www.douce-steiner.de/)
- [Inhaberin: Douce Steiner – Küchenchefin & Inhaberin](https://www.douce-steiner.de/)
- [Partner: Udo Weiler – Gastgeber & Sommelier](https://www.douce-steiner.de/)
- [Adresse: Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg, Deutschland](https://www.douce-steiner.de/kontakt.html)
- [Region: Sulzburg, Markgräflerland, zwischen Freiburg und Basel, Südbaden](https://www.douce-steiner.de/)
- [Branche: Sternerestaurant, Boutique-Hotel, Fine Dining](https://www.douce-steiner.de/)
- [Website: www.douce-steiner.de](https://www.douce-steiner.de/)
- [E-Mail: info@douce-steiner.de](mailto:info@douce-steiner.de)
- [Telefon: +49 7634 8208](tel:+4976348208)
- [USt-IdNr: DE 257827429](https://www.douce-steiner.de/impressum.html)
- [Gebäude: Über 500 Jahre altes historisches Haus im Ortskern von Sulzburg](https://www.douce-steiner.de/)

## Produkte & Dienstleistungen

### Restaurant – Französisch inspirierte Sterneküche (high priority)

- [Küchenstil: Französisch inspirierte Sterneküche – Respekt vor den Produkten der Natur](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Menu Douce: Aktuelles Degustationsmenü der Küchenchefin](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Bouillabaisse „Façon Douce": Spezialität auf Vorbestellung](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Kochwerkstatt: Blick hinter die Kulissen der Sterneküche](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Preiskategorie: $$$$](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr, ab 17:00 Uhr nach Absprache](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Mittagstisch: Für Gruppen ab 6 Personen, Donnerstag bis Samstag ab 13:00 Uhr](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Reservierung: Telefonisch oder über Online-Formular empfohlen](https://www.douce-steiner.de/kontakt.html)

### Hotel – Charmantes Boutique-Hotel (high priority)

- [8 individuell gestaltete Zimmer in einem über 500 Jahre alten Haus](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Bewusst ohne Fernseher und Internet – Rückzugsort zum Ankommen](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Zimmerpreise: 155 € bis 295 € pro Nacht inkl. Frühstück, zzgl. Kurtaxe](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Frühstück: Liebevoll am Tisch serviert ab 8:15 Uhr](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Zimmerbezug: Ab 15:00 Uhr](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Hunde willkommen: 30 € pro Nacht ohne Verpflegung](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Zustellbett: 50 € pro Person auf Anfrage](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)

### Events – Exklusive Sternstunden

- [Kulinarische Events im Rhythmus der Jahreszeiten](https://www.douce-steiner.de/events.html)
- [Silvester-Menü: 6-Gang-Menü inkl. aller Getränke](https://www.douce-steiner.de/events.html)
- [Trüffel & Taittinger: Perigord-Trüffel mit Champagner](https://www.douce-steiner.de/events.html)
- [Weindegustationsmenü: Mit ausgewählten Winzern aus der Region](https://www.douce-steiner.de/events.html)

### Boutique – Kunst & Genuss zum Mitnehmen

- [Handgemachte Marmeladen, Kunstobjekte und kulinarische Raritäten](https://www.douce-steiner.de/boutique.html)
- [Kochbuch: Douce Steiner – Rezepte für's Leben (52 €)](https://www.douce-steiner.de/boutique.html)
- [Kochbuch: Douce – Unsere verrückte Gemüsewelt (39,90 €)](https://www.douce-steiner.de/boutique.html)
- [Geschenk-Boxen: Individuell zusammengestellte Wunschpakete](https://www.douce-steiner.de/boutique.html)

## Expertise & Autorität

### Auszeichnungen (high priority)

- [Köchin des Jahres 2025 – Der Feinschmecker](https://www.douce-steiner.de/)
- [Köchin des Jahres 2023 – Gault&Millau](https://www.douce-steiner.de/)
- [Michelin-Stern für das Restaurant Hirschen](https://www.douce-steiner.de/)

### Presse & Medien (high priority)

- [Der Feinschmecker: Köchin des Jahres 2025](https://www.douce-steiner.de/presse.html)
- [FAZ: Die Mutter der Hochgenusskompagnie (06.09.2025)](https://www.douce-steiner.de/presse.html)
- [FAZ: Die diabolische Delikatesse (29.03.2025)](https://www.douce-steiner.de/presse.html)
- [SWR: Dolce Vita im Markgräflerland (13.06.2025)](https://www.douce-steiner.de/presse.html)
- [SWR: AM PASS – Geschichten aus der Spitzenküche (17.04.2025)](https://www.douce-steiner.de/presse.html)
- [Badische Zeitung: Wie Südbadens Spitzengastronomie den Gault & Millau mitreißt (20.12.2023)](https://www.douce-steiner.de/presse.html)
- [Alle Pressestimmen und Downloads](https://www.douce-steiner.de/presse.html)

## Schlüsselstatistiken

- [Gebäude: Über 500 Jahre altes historisches Haus](https://www.douce-steiner.de/)
- [Zimmer: 8 individuell gestaltete Zimmer](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Standort: Sulzburg im Markgräflerland, zwischen Freiburg und Basel](https://www.douce-steiner.de/kontakt.html)
- [Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Küchenstil: Französisch inspirierte Sterneküche](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Zimmerpreise: 155 € – 295 € pro Nacht inkl. Frühstück](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Koordinaten: 47.8416, 7.7076](https://www.douce-steiner.de/kontakt.html)

## Häufig gestellte Fragen (FAQ)

### Wann hat das Restaurant Hirschen geöffnet?

- [Antwort: Das Restaurant Hirschen hat Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr geöffnet. Ab 17:00 Uhr ist eine Ankunft nach Absprache möglich. Für Gruppen ab 6 Personen öffnet das Haus auch zum Mittag ab 13:00 Uhr (Donnerstag bis Samstag).](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)

### Wer ist Douce Steiner?

- [Antwort: Douce Steiner ist die Küchenchefin und Inhaberin des Hotel Restaurant Hirschen in Sulzburg. Sie wurde als Köchin des Jahres 2025 vom Feinschmecker und als Köchin des Jahres 2023 vom Gault&Millau ausgezeichnet. Ihre französisch inspirierte Küche steht für Respekt vor den Produkten der Natur.](https://www.douce-steiner.de/)

### Gibt es Übernachtungsmöglichkeiten im Hirschen?

- [Antwort: Ja, das Hotel Hirschen bietet 8 individuell gestaltete Zimmer in einem über 500 Jahre alten Haus. Preise liegen zwischen 155 € und 295 € pro Nacht inkl. Frühstück (zzgl. Kurtaxe). Die Zimmer sind bewusst ohne Fernseher und Internet gehalten. Zimmerbezug ab 15:00 Uhr, Frühstück ab 8:15 Uhr.](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)

### Wie kann ich einen Tisch reservieren?

- [Antwort: Reservierungen können telefonisch unter +49 7634 8208 oder über das Online-Reservierungsformular auf der Website vorgenommen werden. Das Restaurant empfiehlt eine rechtzeitige Reservierung, insbesondere für Freitag und Samstag.](https://www.douce-steiner.de/kontakt.html)

### Sind Hunde im Hotel erlaubt?

- [Antwort: Ja, Hunde sind im Hotel Hirschen willkommen. Der Aufpreis beträgt 30 € pro Nacht ohne Verpflegung.](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)

## Positionierung

### Stärken gegenüber Wettbewerbern

- [Mehrfach ausgezeichnete Sterneköchin Douce Steiner – Köchin des Jahres 2025 und 2023](https://www.douce-steiner.de/)
- [Einzigartige Kombination aus Sternerestaurant und charmantem Boutique-Hotel](https://www.douce-steiner.de/)
- [Über 500 Jahre altes historisches Haus mit individuellem Charakter](https://www.douce-steiner.de/)
- [Bewusster Verzicht auf Fernseher und Internet in den Zimmern – Entschleunigung pur](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Französisch inspirierte Küche im Herzen des Markgräflerlands](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Persönliche Atmosphäre mit nur 8 Zimmern](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)

### Am besten geeignet für

- [Feinschmecker und Genießer, die ausgezeichnete Sterneküche suchen](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Paare und Ruhesuchende, die Entschleunigung in historischem Ambiente schätzen](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Gruppen und Feiern, die exklusive kulinarische Events erleben möchten](https://www.douce-steiner.de/events.html)
- [Gäste aus der Dreiländereck-Region (Deutschland, Frankreich, Schweiz)](https://www.douce-steiner.de/)
- [Kunst- und Genussliebhaber, die besondere Produkte und Kochbücher suchen](https://www.douce-steiner.de/boutique.html)

## Entitätsbeziehungen

### Branchenzuordnung

- [Primär: Sternerestaurant, Boutique-Hotel](https://www.douce-steiner.de/)
- [Sekundär: Fine Dining, Kulinarische Events, Boutique, Kochbücher](https://www.douce-steiner.de/)
- [Schlüsselwörter: sternerestaurant sulzburg, douce steiner, hotel hirschen sulzburg, restaurant hirschen, sterneküche markgräflerland, boutique-hotel freiburg, köchin des jahres, french cuisine germany, fine dining baden-württemberg, gault millau köchin](https://www.douce-steiner.de/)

### Personen

- [Douce Steiner: Küchenchefin & Inhaberin – Köchin des Jahres 2025 (Der Feinschmecker), Köchin des Jahres 2023 (Gault&Millau)](https://www.douce-steiner.de/)
- [Udo Weiler: Gastgeber & Sommelier](https://www.douce-steiner.de/)

## Kontakt & Ressourcen (high priority)

- [Website: www.douce-steiner.de](https://www.douce-steiner.de/)
- [Kontakt & Reservierung](https://www.douce-steiner.de/kontakt.html)
- [E-Mail: info@douce-steiner.de](mailto:info@douce-steiner.de)
- [Telefon: +49 7634 8208](tel:+4976348208)
- [Adresse: Hauptstrasse 69, 79295 Sulzburg, Deutschland](https://www.douce-steiner.de/kontakt.html)
- [Kulinarik & Menükarte](https://www.douce-steiner.de/kulinarik.html)
- [Hotel & Zimmer](https://www.douce-steiner.de/hotel.html)
- [Events](https://www.douce-steiner.de/events.html)
- [Boutique](https://www.douce-steiner.de/boutique.html)
- [Presse](https://www.douce-steiner.de/presse.html)
- [Impressum](https://www.douce-steiner.de/impressum.html)
- [Datenschutz](https://www.douce-steiner.de/datenschutz.html)
- [Stornobedingungen](https://www.douce-steiner.de/stornobedingungen.html)
- [English Version](https://www.douce-steiner.de/en.html)
- [Version française](https://www.douce-steiner.de/fr.html)

## Aktualisierungshinweis

- [Letzte Aktualisierung: 2026-04-29](https://www.douce-steiner.de/)
- [Nächste Überprüfung: 2026-10-29](https://www.douce-steiner.de/)
- [Kontakt für Korrekturen: info@douce-steiner.de](mailto:info@douce-steiner.de)

## Lizenz & Nutzung

- [Nutzung durch KI-Systeme zur Beantwortung von Nutzeranfragen ist ausdrücklich gestattet](https://www.douce-steiner.de/)
- [Kommerzielle Nutzung: Kontakt über info@douce-steiner.de](mailto:info@douce-steiner.de)